ごぼうはみじん切りして、アク抜きのため水にさらしておく。

アク抜きしたごぼうをレンジでチン♪（私は８００ワットで１分程）冷ましておく。

玉ねぎ、人参もみじん切りしてレンジでチン♪（８００ワットで１～２分ほど）冷ましておく。

ボールに合いびき肉、②③のごぼう、玉ねぎ、人参、卵、パン粉、牛乳、塩コショウを入れてコネコネ。タネ作り♪

できたタネをまとめて、両手でキャッチボールするみたいに投げつけあう。（空気抜き♪）

楕円形に成型して中央にくぼみを作っておく。（中央が膨らむので）

熱したフライパンに油を少々入れて、タネを焼く。弱火にしてふたをして蒸し焼きします☆裏返しして反対側も。

できたら大根おろしとポン酢でいただきましょう☆