ミントを枝からはずし、レタスを一口大にちぎって水にさらしておく

☆の材料をフードプロセッサー、またはブレンダーにいれ、滑らかになるまでまわす。味見をしてみて、味が足りなければここで調節する。

イカを一口大に切る。

お皿によく水を切った1を盛り、その上に3を盛り付ける。

ソースを回しかけて出来上がり♪