卵・無塩バターは室温に戻す。型に分量外のバターを塗り粉を薄くはたく。オーブンは１８０度に余熱。粉類は合わせてふるう。

こしあんに水を加えて溶かし、火にかけて軽く沸騰したら火から外しておく。すくいあげるとタラっと落ちるくらいの固さ。

無塩バターにグラニュー糖をすり混ぜハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる（強で５分程度）溶きほぐした卵を少しずつ加える。

卵を加えながらハンドミキサーで攪拌し、全体がふんわりするまでよく混ぜる（１０分程度）。

４に粉を一気に加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。型に１/３入れ２のこしあん１/２をところどころに入れ竹串でマーブルに。

さらに生地を１/
３流し入れこしあんを入れ、残りの生地を入れたら竹串で軽く混ぜてマーブルに。

追記：マーブルにする際、生地のボウルにこしあんを入れてざっくりと混ぜてもOK！！↓黒豆バージョンはその方法です。

型を台にとんとんと打ちつけて空気を抜いたら、細い棒状に切ったバターを縦中心(焼きあがり割れそうなところ)に並べる。

１８０度で４５分焼く。その間にシロップの材料を小鍋に入れ火にかけて煮溶かす。アルコールが苦手なら飛ばす。

焼けたら型ごと台に落として空気抜きをし、型から取り出してシロップを塗る。荒熱が取れたらラップし１日以上冷蔵でデキアガリ。