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あさりのあっさり酒蒸し
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あさりのあっさり酒蒸し-レシピのメイン写真

あさりのあっさり酒蒸し

碧獅子
碧獅子 @cook_40039594

絶品オトコの手料理、あさり酒蒸し
このレシピの生い立ち
流氷が去った春先にはオホーツク沿岸のいたるところで潮干狩りが楽しめます。
今日は地元で採れたアサリを使ってあっさり酒蒸しにしてみました。

絶品オトコの手料理、あさり酒蒸し
このレシピの生い立ち
流氷が去った春先にはオホーツク沿岸のいたるところで潮干狩りが楽しめます。
今日は地元で採れたアサリを使ってあっさり酒蒸しにしてみました。

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碧獅子
碧獅子 @cook_40039594

絶品オトコの手料理、あさり酒蒸し
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流氷が去った春先にはオホーツク沿岸のいたるところで潮干狩りが楽しめます。
今日は地元で採れたアサリを使ってあっさり酒蒸しにしてみました。

絶品オトコの手料理、あさり酒蒸し
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流氷が去った春先にはオホーツク沿岸のいたるところで潮干狩りが楽しめます。
今日は地元で採れたアサリを使ってあっさり酒蒸しにしてみました。

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材料

2人分
  • あさり 20個
  • 三つ葉 5~6本
  • スライスにんにく 2~3枚
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作り方

  1. 1

    煮汁
    だし汁:200ml
    酒:100ml

  2. 2

    煮汁に砂抜きして水洗いしたあさりを入れて中火で5分。

  3. 3

    あさりの口が開いてきたらスライスしたにんにくを入れて風味付け。

  4. 4

    仕上げに醤油小さじ1、塩少々。
    味が調えば三つ葉を入れて数秒で完成。

コツ・ポイント

コツはありません、超簡単お手軽ってのがのがポイントか?

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碧獅子
碧獅子 @cook_40039594
2010/01/04 01:30に公開
訪問ありがとうございます。北海道北見市にて牛や馬相手に走り回っている臨床獣医師です。仕事に追われがちな毎日ですが、食生活から見直して健康的に楽しく過ごそうと、自炊生活にチャレンジ中。基本的にガッツリ系のオトコの手料理ですが、あちこちのレシピを参考に日々奮闘中です。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

酒蒸し みつば にんにく アサリ

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