ボールに オートミール、小麦粉、砂糖、ココナッツを入れて泡だて器で混ぜ合わせる。

泡だて器で混ぜ合わせたところ。

小鍋にバターを入れて弱火にかける。

小さな耐熱容器に重曹を入れる。 そこへ熱湯を注ぐ。 泡がしゅわしゅわっ～。

３のバターが溶けたら、４を入れる。

あれば５にゴールデンシロップを入れて火を止める。

２のボールに６を流し入れる。

粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。バターの黄色っぽい感じの生地。まとまった感じにはならないが全体をよく混ぜ合わせる。

大さじのスプーンに生地をすくい取る。

スプーンに生地を押し付けてまとめる。２本の指でスプーンに押し付ける感じ。

１０でちょっと山になっていた物が、スプーンにおさまる感じに。

スプーンから押し出して鉄板に押しつけながら形をまとめる。

スプーンを使えば、だいたい同じ大きさにまとめられます。

１８０～２００度のオーブンで１５分焼く。

焼けたらオーブンから取り出し、鉄板にのせたまま冷ます。

ゴールデンシロップ。さとうきびから出来ているシロップ。こちらでは、メープルシロップよりも安く気軽に使えるので使ってます。