簡単＆便利、甘酒の素
迦楼羅 @cook_40039763
飲みたくなったらこの素にお湯を加えて混ぜればOK！寒い時期にはおろし生姜も加えるとおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
甘酒が大好きなんですが、台所が狭く、鍋を占領されるのもちょっと･･･。もっとお手軽に甘酒を楽しみたいと思い、できたレシピです
簡単＆便利、甘酒の素
飲みたくなったらこの素にお湯を加えて混ぜればOK！寒い時期にはおろし生姜も加えるとおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
甘酒が大好きなんですが、台所が狭く、鍋を占領されるのもちょっと･･･。もっとお手軽に甘酒を楽しみたいと思い、できたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
フッ素加工のお鍋(フライパンでも可)に酒かすと水(ヒタヒタになるぐらい)を加え、酒かすが柔らかくなるまでひたす。
- 2
*保存性を高めるため、水はできるだけ少ない方がいいです。
- 3
酒かすが柔らかくなったら火にかけ、砂糖と塩を加えてよく練る。
全体が混ざり合い、滑らかになったら完成！ - 4
煮沸した瓶にいれて冷蔵庫で保存。カップに取り出すときも清潔なスプーンを使えば、半年ぐらいは持ちます。
- 5
つくれぽで教えて頂いて豆乳で割ってみたらおいしかったです(≧▽≦)是非お試しあれ★
コツ・ポイント
写真の素は三温糖を使っているので茶色いです。最近はきび砂糖がマイブーム！お砂糖も少なくしたいと思うんだけど、やっぱり多目に入れた方が美味しいんですよね～(^_^;)頂く時は最初に素を少量のお湯で溶いてから残りのお湯を加えると溶けやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17503397
