クッキー
ぷにょおばさん @cook_40039841
レモンが入っているため、ただ甘いだけのクッキーじゃないので、止まらなくなってしまいます(^O^)／
このレシピの生い立ち
お友達からもらったクッキーがとても美味しかったので、作り方を教えてもらった
クッキー
レモンが入っているため、ただ甘いだけのクッキーじゃないので、止まらなくなってしまいます(^O^)／
このレシピの生い立ち
お友達からもらったクッキーがとても美味しかったので、作り方を教えてもらった
作り方
- 1
バターは１㎝角にカットしておく 小麦粉も冷蔵庫で冷やしておく
- 2
フードプロセッサーに小麦粉、バター、砂糖を入れ混ぜ合わせる さらさら状態になるまで混ぜる
- 3
卵黄、レモン汁、レモンの皮、バニラエッセンスを入れさらに混ぜる ひと塊りになったらラップ取り出す
- 4
１２㎝の丸い形にし、冷蔵庫で２時間ほど休ませる
- 5
めん棒を使って３㎜の厚みにのばし、お好みの型で抜いて天板のうえにのせる
- 6
１８０℃で１０分 １７０℃で５分焼く
オーブンによって焼き時間が違うので気をつけてください - 7
焼き色がつけばOK
焼きあがりは柔らかいが、冷めるとかたくなります
コツ・ポイント
めん棒で生地をのばす時、いちどにのばすと時間がかかって柔らかくなってしまうので、生地を３等分ぐらいにして分けてのばしたほうがやりやすい 残りの生地は必ず冷蔵庫に入れておく
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
サクサク、しっとり、本格クッキー サクサク、しっとり、本格クッキー
好みの厚さにかたどる事によって、サクサクにしたり、しっとりしたクッキーに。中学から作り続けて、たどり着いたレシピです。
うらんらんらん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17503563
