しゃきっと美味しい蕪の即席漬け

Name: しゃきっと美味しい蕪の即席漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕪 中３個; ●昆布だしの素 一袋（６ｇ位）; ●薄口醤油 大さじ１; ●塩 小さじ２/１; ●レモン果汁 大さじ１

この時期美味しい蕪を即席漬けにしました。刻んで調味料と一緒にポリ袋に入れてモミモミ、後はしばらく放置。これで出来上がり。
このレシピの生い立ち
蕪は塩でもむと、くたっと歯ごたえの無い状態になりやすいのですが、レモン果汁を加える事でしゃきっと美味しい即席漬けに仕上がります。クエン酸の力かなぁ。

しゃきっと美味しい蕪の即席漬け

タマミン @cook_40039781

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材料

蕪中３個
●昆布だしの素一袋（６ｇ位）
●薄口醤油大さじ１
●塩小さじ２/１
●レモン果汁大さじ１

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作り方

1

蕪は皮をむき半分にして好みの厚さに切る。刃や茎も瑞々しければ、適当な大きさに切って使う。
2

刻んだ蕪をポリ袋に入れ●の調味料も入れたら、袋の空気を抜いて調味液が蕪全体にいきわたるようにモミモミする。
3

後は３０分程そのままにして、器に盛りつけ出来上り。
4

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つくれぽ

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タマミン @cook_40039781

2010/01/07 14:59に公開

名前■タマミン★★★★★★職業■昨年15年勤めたコールセンターを退職。年齢■気付けば早６０代(^^;住所■九州北部沿岸部★★★★★★★★★★★★★★★★クックパッドと出会って毎日の食を（作るのも食べるのも）楽しむ事の大切さを改めて感じている日々です。毎晩の食事の事や日々の徒然を綴ったブログもやってます。http://profile.ameba.jp/makey-tama/

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かぶ

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