ほうれん草と鳥肉のグリーンカレー♪

Name: ほうれん草と鳥肉のグリーンカレー♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 1わ; 鳥胸肉 大1枚; ●玉ねぎ 1個; ●にんにく 1片; ●しょうが 1かけ; トマト 1個; サラダ油 大さじ1; カレー粉 大さじ2; 小麦粉 大さじ1; 豆板醤 小さじ1; 顆粒スープの素 小さじ2; 水 1と2/1〜2カップ; 塩、こしょう 各少々

マメ助マメ蔵 @cook_40039904

見た目は色が悪いけど味は保証します！パンにも合うカレーですよ♪残ったらカレードリアがおすすめ
このレシピの生い立ち
いつもの市販のカレーに飽きてしまって…

ほうれん草と鳥肉のグリーンカレー♪

マメ助マメ蔵 @cook_40039904

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材料

2人分

ほうれん草 1わ
鳥胸肉大1枚
●玉ねぎ 1個
●にんにく 1片
●しょうが 1かけ
トマト 1個
サラダ油大さじ1
カレー粉大さじ2
小麦粉大さじ1
豆板醤小さじ1
顆粒スープの素小さじ2
水 1と2/1〜2カップ
塩、こしょう各少々

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作り方

1

ほうれん草は茹でて3㎝の長さに切り、フードプロセッサーでピューレ状にします。無ければ包丁でたたきます。
2

鳥肉は皮を除いて一口大に切り、●はみじん切りにし、トマトは粗みじん切りにします。
3

鍋に油を熱し、●をにんにく、しょうが、玉ねぎの順に中火で炒めます。
4

透き通ったらカレー粉、小麦粉の順に炒め、粉っぽさがなくなったら豆板醤を加え炒め合わせます。
5

トマト、スープの素と水、鳥肉を加え、煮立ったら1のほうれん草のピューレを加えて30分煮込み完成です。
6

ご飯にかけるかお好きなパンでどうぞ♪

コツ・ポイント

カレー粉はお好みで調節してくださいね。とろけるチーズを乗せてオーブンで焼いても最高ですよ♪

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つくれぽ

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マメ助マメ蔵 @cook_40039904

2010/01/29 05:31に公開

元々イタリアンのコックでした。イタリアンだけにこだわりたくないので、今は和洋中様々な料理を味わって頂きたくダイニングレストラン＆ダイニングバーを経営してます。厨房はコック達に任せ、私は店の裏方の仕事ばかりだったので、ほぼ毎日の昼食と夕食は僕が作ってました♪最近はコック不足でたまに厨房に入りますが・・・イタリアン以外は独学なので、よくこのサイトを参考にさせてもらってます^_^;

このレシピのキーワード

カレートマトほうれん草にんにくカレー粉小麦粉玉ねぎしょうが鶏胸肉

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