オリーブオイルまたはサラダ油でにんにくを炒めます。

にんにくの香りが出てきたら、ひき肉→玉ねぎ→ミックスベジタブルの順で炒める。

途中、酒又は白ワインをふり入れ、全体に火が通ったら
ケチャップ・ソース・砂糖・塩コショウで味付けして若干煮込みます。

調味料を入れた時、野菜から少し水がでてきているはずですが、ないときは酒か水を大さじ1ぐらい足してください。

目玉焼きを半熟でつくります。

ご飯・そぼろ・目玉焼きを盛り付けて完成です。