とろ～り、ゆず味噌キャラメル
hanakonoyume @cook_40040043
ほのかな甘さのなかに、さわやかなゆずが香る白みそ仕立てのキャラメルです♪
このレシピの生い立ち
自宅で、たくさん柚子が収穫できたので。。。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリーム以外のすべての材料を鍋に加えて、弱火で煮る。
- 2
砂糖が溶けたら、生クリームを加えて、さらに、20～15分煮る。
- 3
キャラメルのように茶色っぽくなれば、OKです（※参照）
- 4
型に流しいれ、冷蔵庫で、10～15分冷やし固める。
- 5
食べやすい大きさに切ったら完成です！
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コツ・ポイント
※念のため、ボウルに入れておいた冷水におとして、手で練れるくらいの硬さになっていることを確認する。
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