和風ポトフ♡
根菜と手羽元からいいお出汁がでますよ～(´―`)ホッコリするお味です♡
このレシピの生い立ち
あったかいものが食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類は大きめの乱切りにし、こんにゃくは手で一口大にちぎり、さっと湯通ししてざるにあげておく。
- 2
鍋（今回は圧量鍋）にごま油、ニンニクを入れたら火にかけ、においが出たら手羽元を炒める。
- 3
手羽元の表面の色が変わったら1を全部入れて全体に油が回ったらひたひたになるくらいの水と顆粒出汁を入れて沸騰させる。
- 4
アクを取ったら味噌と醤油を入れ、加圧（今回は加圧5分、火から降ろして7分くらい）しらら完成☆
- 5
※普通の鍋の場合は手羽元が柔らかくなるまで煮込んで下さい。
コツ・ポイント
野菜は大きめに切った方が美味しいです。スープまで飲むので基本的にはいつも作る味噌汁よりもちょっと濃いかな？くらいに調整して下さい。スープはうどんにかけて食べても美味しいですよ～ヽ(´ー｀)ノ他にも冷蔵庫にある野菜、なんでも入れて下さい☆
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