米は洗いザルにあげる。マシュルームは４つ切り。プチトマトは半分に切る。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

大きいお鍋に水を１５００ｃｃ入れて火にかける。沸騰したら、鶏肉を加え、弱火にし、２０分ほどアクをとりながら煮る。

炊飯器に洗った米を加え、炊飯器の３合の目盛りよりちょっと少なめにスープを注ぎ、マシュルーム、プチトマト、鶏肉、ローリエ、ブイヨン、バターを加えて普通に炊く。

器に盛り、黒胡椒をふって食べる。