簡単美味サーモンのタルタルムニエル
ショコララ @cook_40040486
サーモンの上にタルタルをのせると、簡単な割には彩りが華やかで美味しいです。
このレシピの生い立ち
なんとなくの思い付きです。簡単です。
付け合せは、かぼちゃのソテーやバターコーンかな(*^^*)
簡単美味サーモンのタルタルムニエル
サーモンの上にタルタルをのせると、簡単な割には彩りが華やかで美味しいです。
このレシピの生い立ち
なんとなくの思い付きです。簡単です。
付け合せは、かぼちゃのソテーやバターコーンかな(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
お魚を人数分切りわける。塩、こしょう。あればレモンペッパーをパッパ。そして5分程放置。
-
- 2
ゆで卵を2つ作る。(3人で2つ位の割合です）余ってもパンに挟んだり、応用はききますね。
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- 3
1の水分をキッチンペーパーでふきとり、小麦粉をふりかけ、余分なこなをはらい落とす。
-
- 4
ゆで卵と玉ねぎをみじん切り！ボウルに入れ、塩こしょう、マヨネーズ、で味付け。
- 5
準備しておいた魚をバターを少し溶かしたフライパンで両面軽く焦げ目を少しつけて焼きつけ、白ワインかお酒を軽くふり、ふたをして蒸し焼きにする。
- 6
魚の上に４のタルタルをのせて、その上に彩りにパセリを散らす。
→出来上がり！
コツ・ポイント
お魚は、バターで表面をカリッとさせた方が美味しいです。
最初強火で焦げ目だけつけ、あとは火を弱めて蒸し焼きするといいです。
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