レンズマメのスープ

レンズマメのスープ-レシピのメイン写真

レンズマメのスープ

つなみ @cook_40013718

トルコの代表的な家庭料理。寒いときは身体が温まり、美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
トルコ在住生活の間に好きになったものを真似て作りました。

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トルコの代表的な家庭料理。寒いときは身体が温まり、美味しいスープです。
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材料

４人分

レンズマメ１００ｇ
玉ねぎ小１個
トマトペースト５０ｃｃ
Bulgur（クスクス又は米代用可３０ｇ
唐辛子フレークお好みで適量
オリーブオイル適量
ドライミント適量
レモンお好みで適量
水半リットル
コンソメキューブ小１個
塩適量

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りにする。鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎしんなりするまでいためる。
2

レンズマメとBulgurを１に加え、少しいためたら水を加えて豆がやわらかくなるまで煮る
3

豆がやわらかくなったら、トマトペーストを入れてコンソメキューブと塩で味を調え、お好みで唐辛子フレークを入れる。ハンドミキサーで液状にする。
4

器に盛り、ドライミントを乗せ、食べるときにレモン汁を絞って召し上がれ！

コツ・ポイント

ミキサーでどろどろになり過ぎるようだったら、水を足してください。すごく簡単にできるので、アレンジ可能です。

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つなみ @cook_40013718

2007/04/10 15:04に公開

イタリアに長年住んでいるため日本料理よりもイタリア料理の方が上達してしまいましたが、日本料理のレシピーを参考にうまくなりたい！！

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このレシピのキーワード

スープレンズ豆レモン玉ねぎミントトウガラシ米

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