（おでんだしを作る）
水２５０ｃｃにイ、ロ、ハ、ニを入れて調味する。

じゃがいもを良く洗い芽を取り、包丁を立てて皮を薄く剥く。

牛すじ肉を一口サイズに切る。

ごぼう天は２つ切り、竹輪は４つ切りにして１口サイズにする。
※ミニ竹輪、ミニごぼう天など１口サイズのものならそのままで。

じゃがいも、牛すじ肉、ごぼう天、竹輪を鍋に入れ、おでんだしを入れ、具がひたひたになるまで水を足す。

おとしぶた（アルミホイルを鍋の直径に切って穴を開けたもので十分）をして弱火で煮る。

温度が６０度C～７０度C（だしを少し味わって「熱っ！」と感じるぐらい）になったら鍋を火からおろし、バスタオルにくるんで３０分置く。

３０分以上置いたら再び弱火にかけ、今度は沸騰してから５分後に火からおろし、バスタオルにくるんで冷めるまで放置。

これで一応食べられます（温めてから食べてね(^^)）が、もっと味を具に染み込ませたければ８を数回繰り返してください。