作りおきスープの素

朝、忙しくてちゃんとしたご飯が食べれない…。そんなときのための作りおき。冷蔵庫で5日間ぐらいは持ちます。
朝、カップに牛乳と入れてレンジするだけで野菜たっぷりスープ♪
このレシピの生い立ち
ダイエットをしてるのですが、栄養はちゃんととりたい。朝食はしっかり食べた方がいい。でも朝は忙しくて作ってる暇がない…。じゃあ作っておけばいいじゃん?ってことで出来ました。冷蔵庫で5日間もつのはおおよそですが、私は元気に生きてるので多分大丈夫なんだと思います。笑
作りおきスープの素
朝、忙しくてちゃんとしたご飯が食べれない…。そんなときのための作りおき。冷蔵庫で5日間ぐらいは持ちます。
朝、カップに牛乳と入れてレンジするだけで野菜たっぷりスープ♪
このレシピの生い立ち
ダイエットをしてるのですが、栄養はちゃんととりたい。朝食はしっかり食べた方がいい。でも朝は忙しくて作ってる暇がない…。じゃあ作っておけばいいじゃん?ってことで出来ました。冷蔵庫で5日間もつのはおおよそですが、私は元気に生きてるので多分大丈夫なんだと思います。笑
作り方
- 1
材料は全部小さめに切る。
- 2
油をひかずにすむ大きめの鍋にたまねぎ、じゃがいも、鶏ささみ肉を入れて炒める。
- 3
軽く炒まったら残りの材料をじゃんじゃん入れる。
- 4
えのき、たまねぎ、エリンギから水分が出るので水を入れる必要はないです。
コンソメを入れて溶けるまで煮込む。 - 5
煮込み終わったら火からおろし、冷ます。
あら熱がとれたら冷蔵庫に入れておき、食べたい時にカップに好きなだけ入れて、牛乳を入れてレンジする。とってもおいしいスープのできあがり♪ - 6
私が使ってるミックスビーンズ。3種類の豆が入ってるので彩りが素敵。
コツ・ポイント
コンソメの素は少し濃い味ぐらいの分量を入れた方がいいと思います。
牛乳でわって食べるので。
野菜は別にこだわりはないので、好きなものをじゃんじゃん入れちゃえばいいと思います。
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