具だくさん＊中華肉野菜スープ＊
Blue-Island @blue_island
具沢山なのでこのスープだけで立派なおかずに♪翌日は中華丼やあんかけ焼きそばに変身！家族に大好評の一石二鳥スープです。
このレシピの生い立ち
スープだけでも大満足！翌日もさらに満足になれるお腹いっぱいになれるものを作りました♫
具だくさん＊中華肉野菜スープ＊
具沢山なのでこのスープだけで立派なおかずに♪翌日は中華丼やあんかけ焼きそばに変身！家族に大好評の一石二鳥スープです。
このレシピの生い立ち
スープだけでも大満足！翌日もさらに満足になれるお腹いっぱいになれるものを作りました♫
作り方
- 1
干ししいたけを水で戻し薄切りにする（戻し汁は使うので捨てないで）人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、白菜はざく切りにする。
- 2
大きめの鍋にゴマ油大さじ１（分量外）を熱し、豚肉をさっと炒めたら、たけのこ、玉ねぎ、人参、しいたけを加えてさらに炒める。
- 3
☆（①の戻し汁＋水で合計１L）を加え白菜を入れたら★の調味料を全て加え混合わせ白菜が柔らかくなるまで煮る（１０分くらい）
- 4
煮えたところに酢を加え、お好みで塩コショウで調味する。水溶き片栗粉でほんのりトロミを付けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
お酢は最後に加えてください。翌日は水溶き片栗粉を多めに入れトロミをつけ、醤油を少しプラスして中華風あんかけ丼やあんかけヤキソバに変身させても美味しいです♪冷凍してストックもＯＫ！
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