そばクレープのかぼちゃクリーム包み蜜かけ
ｙｕｗｅｎｘ @cook_40035987
お野菜のスウィーツをヘルシーに楽しめますよ。そばクレープとかぼちゃクリームのコラボーレーションを黒砂糖の蜜が引き立てます♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを頂いたときに、今度はこのかぼちゃでデザートを作ろう！と決め。んじゃ、そばクレープにかぼちゃクリームを包んで蜜をかけてみたら案外合うかも知れない！ってこのデザートが生まれました。＾＾
そばクレープのかぼちゃクリーム包み蜜かけ
お野菜のスウィーツをヘルシーに楽しめますよ。そばクレープとかぼちゃクリームのコラボーレーションを黒砂糖の蜜が引き立てます♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを頂いたときに、今度はこのかぼちゃでデザートを作ろう！と決め。んじゃ、そばクレープにかぼちゃクリームを包んで蜜をかけてみたら案外合うかも知れない！ってこのデザートが生まれました。＾＾
作り方
- 1
下準備
かぼちゃを洗って、カットして耐熱皿にうつしラップをしてレンジで柔らかくする。熱いうちに皮を剥き、ボールで裏ごししておく。 - 2
生地をつくる
ボールにそば粉と塩をひと摘みと油を入れ、水を少しずつ足して混ぜる。 - 3
かぼちゃクリームを作る
裏ごししたかぼちゃに生クリームを少しずつ混ぜる。黒砂糖蜜で甘味をつけ、ちょっとの塩で味をしめる。出来たクリームは、冷蔵庫で冷やしておく。 - 4
焼く
熱したフライパンに油をひいて2の生地を焼いて皿に移して冷ましておく。 - 5
包む
4のそばクレープに3のクリームを一つづつ包む。 - 6
仕上げ
小皿に5を乗せて、黒砂糖の蜜を掛けてどうぞ♪
コツ・ポイント
今回、頂いたかぼちゃは当りで★凄く甘みのあるかぼちゃであったのでデザートに適しましたね。かぼちゃの甘みにより蜜の量はお好み～。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17506820
