人参とえのきのホットサラダ
たけなっち @cook_40034497
子供の苦手な人参をたらこマヨネーズであえました。これなら沢山食べられそう？
このレシピの生い立ち
人参が好きな私と苦手な娘。どうにかして人参を食べさせたかったので。
人参とえのきのホットサラダ
子供の苦手な人参をたらこマヨネーズであえました。これなら沢山食べられそう？
このレシピの生い立ち
人参が好きな私と苦手な娘。どうにかして人参を食べさせたかったので。
作り方
- 1
人参は皮をむき、ピーラーでささがき状にし、長さを3等分にします。えのき茸は袋の上から多めに石突を落とし、2等分にしておきます。
- 2
たらこを薄皮からほぐし、マヨネーズとあわせておきます。
- 3
人参とえのき茸を、テフロン加工などのフライパンに熱しないまま投入、しんなりするまで炒め合わせます。(旨み調味料を2､3振りしてください）
- 4
フライパンの火を止め、その中で2のたらこマヨネーズをあえます。(たらこの生がお好きな方はお皿にとりあえても)
コツ・ポイント
人参とえのき茸を炒めるときは、フライパンは温めずにそのままで。
たらこの塩味で十分だとおもいますが、物足りない場合は醤油を少し振り炒めてください。
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