もっと簡単!人参とえのきのホットサラダ
レンジでもっと簡単にしちゃいました。味付けもかなりおこちゃま向けデス♪
このレシピの生い立ち
たらこがなかったので。
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- 1
人参は皮を剥きピーラーでささがき状にするか、苦でなければ千切り。えのき茸は石突を多めにおとし、長さを1/2に。
- 2
★をあわせておく。**ぽん酢とマヨネーズは分離しないように少しづつ混ぜましょう**
- 3
人参に塩(分量外)を少し振り、なじませてから、ペーパータオルでくるむ｡えのきはそのまま別のペーパータオルにくるむ。
- 4
耐熱皿にペーパーにくるんだままの人参を入れ、ふんわりとラップをかけてレンジで2分。上下をかえしてペーパーにくるんだままのえのきを一緒に入れてラップをし、さらに1分。
- 5
それぞれを皿にあけ、2の合わせ調味料であえれば完成。
コツ・ポイント
人参もえのき茸もペーパーでくるんでからレンジにかけないと、水分がかなり出てしまいます。酸味が嫌！という方は、ぽん酢を出汁入り醤油にかえても。
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