■HB使用の場合■ ＨＢにトッピング用を除いたすべての材料をセットし、生地コースでスイッチオン。一次発酵まで終了。

■もちろん手ごねでも■手ごねはまだ勉強中なので、上手になったらレシピにのせますね。。。。

【ベンチタイム】生地を取り出し、手のひらで軽く押してガス抜きをする。包丁で８等分に切って丸め、ラップをかけて５分ほど休ませる。

【丸め方】風船をつくるように指でつまんで下に集め、その部分をまとめるようにします。まとめた部分が下になるように。すると上になるところがつるんと綺麗に仕上がります）ここではあまりこねないこと！

【成形】好きな形に作りますが、今回はシンプルな丸型で。

【二次発酵】オーブン天板にオーブンシートをしき、丸めた生地を並べ、オーブンの発酵モードで発酵させる。（我が家のオーブンは４０℃で３０分でした）または濡れ布巾をかけてあたたかい場所に３０～４０分おく。

オーブンを１８０℃、２０分に余熱をはじめる。トッピングなどする場合は、ここでします。

オーブンに入れて焼く。焼き上がり。

【アレンジ２】中にレーズンやくるみなどを入れても。

【リナリオちゃんより】バター、卵、牛乳を入れると重たくなるからマーガリンのがふんわり軽く焼けるそうです。バター、卵、牛乳が入るとずっしりとしっかりとした生地になるそうです。後、発酵不足もダメですよ～。リナリオちゃん教えてくれてありがとう♪

【きょーにゃんちゃんより】手ごねの場合、生地が柔らかめですが、頑張ってこねてるうちにまとまってくるので打ち粉はしなくても大丈夫だそうです。打ち粉しすぎは固くなるものね。きょーにゃんちゃんありがとう♪