五目みそ炒め

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

この際ちょっとずつ残ったものぜ~んぶ入れちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
残り物使い切りたくて作りました。

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材料

2人分
  1. 豚こまぎれ肉 70g
  2. こんにゃく 1/4枚
  3. きゃべつ 80g
  4. にんじん 1/4本
  5. しめじ 1/4房
  6. はるさめ 20~30g
  7. ☆みそ 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆しょうゆ 大さじ1
  11. ☆さとう 小さじ1
  12. 一味唐辛子(お好みで) 適量
  13. キャノーラ油 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    きゃべつはざく切り、にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取りばらしておく。こんにゃくは下茹でし、1×3cmの大きさに薄く切る。はるさめはお湯で半分くらい戻ったら3~4cmに切る。

  2. 2

    ☆のみそだれを混ぜ合わせておく。豚こま肉は大きければ、食べやすく切る。

  3. 3

    フライパンにキャノーラ油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら玉ねぎ、にんじん、しめじ、こんにゃくを加え炒める。

  4. 4

    きゃべつを加えたらすぐに2のみそだれを加え、全体にからめる。最後にはるさめを加え水分がなくなったら火を止め、一味を振る。

コツ・ポイント

炒めすぎないことくらいですね。

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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