作り方
- 1
きゃべつはざく切り、にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取りばらしておく。こんにゃくは下茹でし、1×3cmの大きさに薄く切る。はるさめはお湯で半分くらい戻ったら3~4cmに切る。
- 2
☆のみそだれを混ぜ合わせておく。豚こま肉は大きければ、食べやすく切る。
- 3
フライパンにキャノーラ油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら玉ねぎ、にんじん、しめじ、こんにゃくを加え炒める。
- 4
きゃべつを加えたらすぐに2のみそだれを加え、全体にからめる。最後にはるさめを加え水分がなくなったら火を止め、一味を振る。
コツ・ポイント
炒めすぎないことくらいですね。
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