ラザニアは塩と油を入れた湯で茹であげ、くっつかないように1枚1枚をザルにかけるなどしておいておきます。

ホワイトソースを作ります。バターで小麦粉を炒め、牛乳を加えてとろみがつくまで煮ます。サワークリームを加え、ナツメグ、塩、こしょうで味を調えます。

油を塗った耐熱容器に(ラザニア→ほうれん草→トマト→鶏肉→塩、こしょう、粉チーズ、バジル→ホワイトソース)を２回、ラザニア→ホワイトソースの順に層を作ります。

230度に温めたオーブンで20～30分焼きます。