豚肉に塩、こしょう、サラダ油、片栗粉をまぶしておきます。

中華鍋で1の豚肉を炒めて取り出します。油を少し足して玉ねぎを炒めます。

ブイヨン、砂糖、ニョクマム、カレー粉、レモングラスを加え、豚肉を戻し入れて強火で煮ます。煮汁が少なくなったらアスパラを加えて全体を混ぜます。

仕上げにピーナッツを散らします。