くるみパスタ
香ばしく炒ったクルミがおいしい!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身が寂しくて・・お菓子作り用のクルミを見つけたのでパスタに入れてみました。
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くるみは低温のオーブンかフライパンで香ばしく炒り、粗く砕いておきます。
オリーブオイルでにんにくと赤唐辛子を炒め、茹で上げたスパゲッティ、ゆで汁、くるみを入れて、火にかけながら絡め混ぜます。
塩、こしょうで味を調え、パルメザンチーズをふります。
にんにくと唐辛子を炒める時は焦がさないように気をつけましょう。
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