香り野菜のナムル
witch_cake_mix @cook_40036196
中途半端に残ってしまう香り野菜を利用して、ナムルを作りました。どの香りもケンカしないのが不思議！
このレシピの生い立ち
香り野菜が好きで、いろいろ組み合わせて作ってみました。器は吉川千賀子さんの「ひっくりかえる」。何の動物？というツッコミはなしで♪ 買った本人にもわかりません。売ってたお店の方もわかりませんでしたw 俳優のH.T.氏のブログで教えていただいた、きゅうりとみょうがのナムルのレシピをもとにしています。( ヒント:大河内透 ! )
香り野菜のナムル
中途半端に残ってしまう香り野菜を利用して、ナムルを作りました。どの香りもケンカしないのが不思議！
このレシピの生い立ち
香り野菜が好きで、いろいろ組み合わせて作ってみました。器は吉川千賀子さんの「ひっくりかえる」。何の動物？というツッコミはなしで♪ 買った本人にもわかりません。売ってたお店の方もわかりませんでしたw 俳優のH.T.氏のブログで教えていただいた、きゅうりとみょうがのナムルのレシピをもとにしています。( ヒント:大河内透 ! )
作り方
- 1
にんじんは、千切りにしてさっと湯に通す。
- 2
きゅうりも千切りにして、ひとつまみ塩をまぶし、しばらく置いて水気を切る。
- 3
春菊、みつばは、さっと湯に通して3cm長さに切る。
- 4
1,2,3の野菜をごま油であえて、しょうゆ、塩、こしょうで調味する。仕上げにごまを加えてよく混ぜる。
コツ・ポイント
にんじんは彩りで。千切りスライサーがあると便利です。小松菜、ほうれん草などでもOKです。でも、何か1種類は季節の香り野菜を入れてほしい。クレソン、ウド...etc。2種類以上入るのが魔女流。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17508313
