ナムル【学校給食】

Name: ナムル【学校給食】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チンゲンサイ（1cm幅） 80g（1束）; きゅうり（千切り） 40g（1/2本）; にんじん（千切り） 20g（1/8本）; もやし 100g（1/2袋）; 白ごま 小さじ2; A：にんにく（すりおろし） 小さじ1/４; A：ごま油 大さじ1/2; A：しょうゆ 大さじ1/2; A：塩 少々（2本指）

清瀬市 @cook_40352839

学校給食で人気のナムルを紹介します。ごまの香りを効かせ減塩につなげています。

このレシピの生い立ち
【このレシピは、清瀬市の学校給食で提供しているメニューです】
令和6年度は減塩をテーマにレシピを掲載しています！
学校給食の献立を参考に、主食・主菜・副菜が揃った栄養バランスの良い食事を摂りましょう。

学校給食で人気のナムルを紹介します。ごまの香りを効かせ減塩につなげています。

ナムル【学校給食】

清瀬市 @cook_40352839

学校給食で人気のナムルを紹介します。ごまの香りを効かせ減塩につなげています。

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材料

4人分

チンゲンサイ（1cm幅） 80g（1束）
きゅうり（千切り） 40g（1/2本）
にんじん（千切り） 20g（1/8本）
もやし 100g（1/2袋）
白ごま小さじ2
A：にんにく（すりおろし）小さじ1/４
A：ごま油大さじ1/2
A：しょうゆ大さじ1/2
A：塩少々（2本指）

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作り方

1

鍋に水とにんじんを入れて火にかける。
2

沸騰したら、もやし、チンゲンサイの茎を入れ、再沸騰したら、きゅうり、チンゲンサイの葉を入れて火を止める。
3

②をざるにあげ、流水で冷やす。冷えたら水けをぎゅっとしぼり、冷蔵庫で冷やす。
4

Aの調味料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
5

食べる直前に③、④と白ごまを和えたら完成。
6
【おすすめの献立】
マーボーナス丼、ナムル、ブルーベリーヨーグルト

コツ・ポイント

【1人分の栄養価】エネルギー33kcal、タンパク質1.3g、脂質2.3g、食塩相当量0.5g

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つくれぽ

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清瀬市 @cook_40352839

2025/02/19 00:55に公開

東京都清瀬市の公式キッチンです。おすすめのレシピや清瀬市の地場野菜を使ったレシピを公開します！レシピは清瀬市のHPでも公開中！https://www.city.kiyose.lg.jp/kenkouiryouhukusi/kenkousyokuiku/syokuikurecipe/1001721/index.html

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