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春雨と春菊のナムル
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春雨と春菊のナムル-レシピのメイン写真

春雨と春菊のナムル

ｍｉｈｏｃｃｈａ
ｍｉｈｏｃｃｈａ @cook_40197420

すき焼きだけじゃない！ 春菊はナムルにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前は小松菜で作っていたナムルを、春菊にしたら美味しかったので。

すき焼きだけじゃない！ 春菊はナムルにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前は小松菜で作っていたナムルを、春菊にしたら美味しかったので。

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春雨と春菊のナムル

ｍｉｈｏｃｃｈａ
ｍｉｈｏｃｃｈａ @cook_40197420

すき焼きだけじゃない！ 春菊はナムルにしても美味しいです。
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以前は小松菜で作っていたナムルを、春菊にしたら美味しかったので。

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材料

4人分
  1. 春菊 1束
  2. 人参 1/2本
  3. 春雨 50g
  4. ★中華だし顆粒 小さじ1(お好みで)
  5. ★コショウ 適量
  6. ★レモン汁 大さじ1(お好みで)
  7. ゴマ油(仕上げ用) 大さじ1
  8. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    春菊は茹でて、冷水で冷ましよく絞る。3センチ幅に切る

  2. 2

    人参は細切りにし、軽く塩をふり暫く置いてから水気を絞る。

  3. 3

    春雨は3〜4分茹で、冷水で覚ましザルに上げる。食べやすい長さにザク切り。

  4. 4

    春菊と人参、春雨混ぜ、★で味付けする。、

  5. 5

    最後にゴマ油を回し入れる。味が足りなければ、塩コショウで調整する

コツ・ポイント

今回は少量の春菊しかなくて緑が少ないですが、春菊多めの方が美味しいです。

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ｍｉｈｏｃｃｈａ
ｍｉｈｏｃｃｈａ @cook_40197420
2017/09/01 10:39に公開
大学生(♀)、高校生(♀)、中学生(♂)の三人の食べ盛りの母です。毎回の夕飯に頭を痛め、クックパッドで皆さんのメニューを参考にさせてもらってます。2018年から治療の一貫で糖質制限をスタート。ますます皆さんのメニューを参考にさせてもらってます。クックパッド様々（笑）。
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