チンゲンサイのシュウマイ風♪
igamari @cook_40033311
料理番組からヒントを得て作りました。
このレシピの生い立ち
確かＴＶの料理番組で見たような。そこではお肉にネギを入れたりしていたと思います。そしてえびをのせていたり。
でも私はとにかく簡単にしちゃいました。
チンゲンサイのシュウマイ風♪
料理番組からヒントを得て作りました。
このレシピの生い立ち
確かＴＶの料理番組で見たような。そこではお肉にネギを入れたりしていたと思います。そしてえびをのせていたり。
でも私はとにかく簡単にしちゃいました。
作り方
- 1
チンゲンサイを軽く茹でます。（約30秒程度）
硬い部分がすこししんなりすればＯＫです。 - 2
ひき肉を直径3cmに丸め、片栗粉を薄くまぶします。まな板にチンゲンサイを1枚広げておき、芯部分から葉の方向にくるくる巻いていきます。巻き終わりはつまようじでとめます。
- 3
蒸し器に入れて10～15分。
お肉につまようじを刺して赤い汁がでなければ出来上がりです。
コツ・ポイント
蒸していると、チンゲンサイとお肉が離れてしまうので、つまようじでとめたほうがいいみたいです。
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青梗菜の葉っぱの部分をシューマイの皮代わりに使うので、ちょっとカロリー減。その分、１品足せるかも・・・。葉の部分だけを使うので、残りの軸の部分をスープ等に使ってもいいかな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17508757
