*印を合わせておく。人参は長さを半分にして千切りにする。春菊は2cmくらいに切る

沸騰した湯に人参を入れさっと茹でたら次に春菊の茎の部分を加えて茹で葉の部分を入れたらすぐに火を止める。ザルにあけて流水につける

水分を絞った野菜と和えダレをよく混ぜ合わせて指でひねったゴマを加えて出来あがり