炊飯器で☆さくさくクッキー
みぃニャ @cook_40040834
炊飯器でサクサクなクッキーが出来ます。｢炊飯器でサクサク系の焼き菓子は無理！｣と思っている人は是非作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
卒業研究で炊飯器調理の研究をしていました。炊飯器でサクサク系のお菓子は出来ないと思っていましたが、意外とどんなお菓子でも上手に作れちゃいます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターを入れ、泡だて器で練り混ぜる。グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
- 2
卵を①に少しずつ加える。バニラエッセンスを加える。
- 3
薄力粉を振るいながら加え、泡だて器で混ぜる。まとまってきたら手でひとまとめにする。
- 4
冷蔵庫で15分ほど休ませ、生地を3mmほどの厚さにのばし、好みの型で抜く。
- 5
内釜に型抜きした生地を並べ入れる。7分程焼いて、底に色が付いてきたら裏返す。
- 6
7～8分程焼き、表面が乾いてきたら焼き上がり。クッキングシートの上でよく冷ます。
コツ・ポイント
IH炊飯器だとうまく出来ない場合があります。サクサクにするコツは内釜から出した後、よく冷ますことです。ココア生地は薄力粉50ｇを薄力粉40+ココア10ｇに変更して作ってください。
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