冷凍されたデニッシュシートを20分ほど室温で解凍します。

三角に折ってハの字に切り込みを入れます。※完全に切り離さないように注意！

開いて端の部分を互い違いに交差して広げます。

こんな感じに広げます。

クッキングペーパーを敷いた天板に並べ30℃で50分ほど発酵させます。（1.5倍くらい）

苺を小さめにカットしてストロベリーソースに絡めます。

カスタードクリームを乗せます。

6の苺を乗せ、みりんか溶き卵を塗ります。

予熱したオーブン200℃で12〜13分焼いて完成！