カルボナーラ～濃厚＆美味～

Name: カルボナーラ ～濃厚＆美味～
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ １００ｇ; ベーコン ３枚; オリーブオイル 適量; にんにく １片; 酒 少々; 生クリーム １００ｃｃ; 卵 １個; パルメザンチーズ 適量; 黒胡椒 適量; 塩 お好み

たかキッチン @cook_40033429

赤ワインにピッタリ！しっかりとした濃厚カルボナーラです。パスタ好きの僕にはたまりません！
このレシピの生い立ち
赤ワインに合う一品が作りたくてパスタ作りです。パスタの中でも大好きなカルボナーラからチャレンジです！

カルボナーラ～濃厚＆美味～

たかキッチン @cook_40033429

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材料

１人分

パスタ１００ｇ
ベーコン３枚
オリーブオイル適量
にんにく１片
酒少々
生クリーム１００ｃｃ
卵１個
パルメザンチーズ適量
黒胡椒適量
塩お好み

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作り方

1

パスタをたっぷりの水に塩を小さじ１入れて約７分間茹でる。ベーコンは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。フライパンを熱してオリーブオイルをひきにんにくを炒める。香りがたったかベーコンを入れて炒める。
2

ベーコンが炒まったら酒を入れて香り付けする。生クリームを入れて軽くひと煮立ちさせる。お好みで塩を入れる。その中に茹であがって水気を切ったパスタを入れて絡める。
3

溶き卵とパルメザンチーズを入れて素早くかき混ぜて、お皿に盛ってパルメザンチーズと黒胡椒を振りかけて完成♪