マンゴージャムで簡単♪マンゴープリン
すがみほ @cook_40028220
アヲハタマンゴージャムと寒天で、あっという間に、マンゴープリンができました♪
このレシピの生い立ち
アヲハタのfruity fullのマンゴージャムを購入しました。砂糖不使用とありましたが、甘くておいしかったので、ジャムの甘さだけで、マンゴープリンを作りました。皮むきや、ミキサーいらずで、マンゴーよりも簡単にマンゴープリンができちゃいます。最後に分量外のマンゴージャムをかけていただくのがポイントです♪
マンゴージャムで簡単♪マンゴープリン
アヲハタマンゴージャムと寒天で、あっという間に、マンゴープリンができました♪
このレシピの生い立ち
アヲハタのfruity fullのマンゴージャムを購入しました。砂糖不使用とありましたが、甘くておいしかったので、ジャムの甘さだけで、マンゴープリンを作りました。皮むきや、ミキサーいらずで、マンゴーよりも簡単にマンゴープリンができちゃいます。最後に分量外のマンゴージャムをかけていただくのがポイントです♪
作り方
- 1
小鍋に水と粉寒天をいれ、弱火をつける。ちょこっと沸々としたら、牛乳を加え、よく混ぜながら、寒天を煮溶かす。
- 2
１の鍋に弱火で、溶き卵を入れ、よく混ぜ、更にジャム（アヲハタFruityfullマンゴー）を加えよく混ぜます。最後は火をとめて、生クリームを加えます。
- 3
２を水でぬらした型に流し込み、冷やし固めます。型から抜いたら、マンゴージャム（分量外）をかけて、召し上がれ♪
コツ・ポイント
溶き卵は沸騰させないようにしてください。泡だて器でお鍋の中で混ぜちゃいます。ゼラチンが固まるのが待てないせっかちな私（笑）…なので寒天で作りましたが、もちろんゼラチンでも～。ゼラチンの方がプリンらしい食感かもしれません。型抜きしたかったので、固めに仕上げましたが、器に作る場合は、牛乳量などを増やしてもいいかと思います。
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