簡単!!かき玉うどん
簡単なお昼に。
このレシピの生い立ち
学生時代に蕎麦屋でバイトしていた時に、とろみのあるかき玉うどんが大好きだったのでたまに作ります。
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学生時代に蕎麦屋でバイトしていた時に、とろみのあるかき玉うどんが大好きだったのでたまに作ります。
めんつゆと水を鍋に入れ、沸騰させる。
別鍋にお湯を沸かし、うどんをゆでる。
卵を溶き、沸騰した鍋に回しいれる。卵が固まったら、火を止め、水溶き片栗粉を入れ、混ぜる。再び火をつけ、とろみを付ける。
茹で上がったうどんをどんぶりに入れ、その上から出来上がったつゆをかける。
お好みで薬味などを付けて召し上がれ~♪
卵を入れてからすぐ混ぜちゃうとめんつゆと混ざっちゃうので、ある程度卵が固まってから混ぜましょう。
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