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米粉ミックスdeバナナヨーグルトケーキ
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米粉ミックスdeバナナヨーグルトケーキ-レシピのメイン写真

米粉ミックスdeバナナヨーグルトケーキ

mamasgun
mamasgun @cook_40040938

無○良品の『お米のマドレーヌ』という手作りお菓子キットを使いました。要改良。。。
このレシピの生い立ち
アレルギっ子の娘にケーキを食べさせたくて、試行錯誤しているところです。

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米粉ミックスdeバナナヨーグルトケーキ

mamasgun
mamasgun @cook_40040938

無○良品の『お米のマドレーヌ』という手作りお菓子キットを使いました。要改良。。。
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アレルギっ子の娘にケーキを食べさせたくて、試行錯誤しているところです。

無○良品の『お米のマドレーヌ』という手作りお菓子キットを使いました。要改良。。。
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材料

  • 米粉ミックス 一箱分
  • バナナ 中1本(約100g)
  • ヨーグルト (水切りして)50g
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトの水切りをします。(できれば一晩)

  2. 2

    ボールでバナナをよくつぶし、ヨーグルトと混ぜ合わせます。米粉ミックスも入れて、泡だて器でよく混ぜます。

  3. 3

    170℃のオーブンで20分~焼きます。

コツ・ポイント

代替食材として 卵→バナナ、バター→水切りヨーグルト を使用しています。ヨーグルトは1時間だけ水切りしたところ、焼き上がりがべちょっとしてしまいました。

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mamasgun
mamasgun @cook_40040938
2007/04/08 07:31に公開
卵、小麦アレルギーの娘のための覚書レシピです。
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 バナナ ヨーグルト

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