つなぎ不要！里芋バーグ
あほりん @aho123
里芋を使うので、つなぎ要らず。我が家では離乳食（完了期）にも大活躍の一品です。写真は…ちょっと焼き色がつき過ぎちゃったかな？
このレシピの生い立ち
妊婦中に鉄分補給と思い、ひじきを使ってなにか…と思いついたレシピです。おからやおあげなどを入れてもおいしいと思います。揚げるのもありかな？
つなぎ不要！里芋バーグ
里芋を使うので、つなぎ要らず。我が家では離乳食（完了期）にも大活躍の一品です。写真は…ちょっと焼き色がつき過ぎちゃったかな？
このレシピの生い立ち
妊婦中に鉄分補給と思い、ひじきを使ってなにか…と思いついたレシピです。おからやおあげなどを入れてもおいしいと思います。揚げるのもありかな？
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を蒸かしておく。
- 2
鶏ミンチは軽く炒めておく。ひじきは耐熱容器にお湯と一緒に入れてレンジで１分強チンして、水気を切っておく。干ししいたけは戻してみじん切りに。
- 3
にんじん・長ネギはみじん切りにしておく。
- 4
ボールに蒸かした里芋をマッシュして、そこへ２・３で用意した具材とを投入。塩こしょうとしょうゆで味を調え、混ぜて成形する。
- 5
フライパンに油を熱し、こんがり焼く。
- 6
マヨネーズと粒マスタードを混ぜておき、それをつけて召し上がれ！お好みでおしょうゆをたらしてもｗ
コツ・ポイント
冷凍の里芋でもできますが、水分が多いので、気になる場合には片栗粉を入れたりして調整してください。中に入れる野菜は、残っているもの、何でもいいと思います。
つくれぽ
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