ピリあま　豚肉のレタス巻き

Name: ピリあま 豚肉のレタス巻き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 とんかつ用２枚; 卵白 １個分; 片栗粉 適宜; ○しょうゆ 大さじ３; ○はちみつ 大さじ３; ○砂糖 小さじ２; ○豆板醤 小さじ１; ○ニンニクみじん切り ひとかけ分; ○生姜すりおろし 少し

まつよー @cook_40040979

濃いめのたれをカラめた豚肉をレタスに包んで食べます。お好みでマヨネーズつけて。
このレシピの生い立ち
お友達がホームパーティーで教えてくれました。
そのときはサラダ菜で白髪ねぎときゅうりでした。

ピリあま　豚肉のレタス巻き

まつよー @cook_40040979

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材料

豚肉とんかつ用２枚
卵白１個分
片栗粉適宜
○しょうゆ大さじ３
○はちみつ大さじ３
○砂糖小さじ２
○豆板醤小さじ１
○ニンニクみじん切りひとかけ分
○生姜すりおろし少し
レタス
大葉

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作り方

1
豚肉を棒状に切る。軽く塩コショウするして卵白→片栗粉の順にまぶして油でカラッと揚げる。
2

フライパンに○を入れて火にかける。沸々したら１の肉を入れてよく絡める。
3
出来たては熱いので・・・少し冷めてからレタスに大葉と包んで召し上がれ！
白髪ねぎや生姜の千切りなどもお好みで。
4

コツ・ポイント

レタスの他にサニーレタス、サラダ菜でも。
きゅうりやピーマンの千切りなどを包むのもおすすめです。
たれの濃度はお好みになりますが、野菜で巻くので濃いめになってます。豆板醤もお好みで調節してください。豚肉は揚げ過ぎると固くなっちゃいます。
揚げるときは巻きやすいようにまっすぐになるよう油に入れてくださいね。油はねに注意してください。