えびと帆立の野菜炒め

Name: えびと帆立の野菜炒め
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍剥きえび 20尾; 帆立 6個; ｷｬﾍﾞﾂ 1/4個; 玉ねぎ 1個; 人参 1本; しいたけ 2個; ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ2; 中華の素 大さじ1

魚介で野菜炒め塩ｺｼｮｳ控えめで、ｵｲｽﾀｰｿｰｽと中華の素ででしっかり味をつけました。
このレシピの生い立ち
お肉の野菜炒めでなく、えびと帆立を使った野菜炒めを作ってみました。

材料

5人分

1

ｷｬﾍﾞﾂはざく切り、人参は扇切り、玉ねぎは薄切り、しいたけも薄切りにする。
人参は、火が通りやすいように先に少し茹でておく。
2

帆立は、少し薄切りにする。えびは解凍しておく、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ｻﾗﾀﾞ油大さじ1を入れ、玉ねぎしいたけを炒める。少ししんなりしたらｷｬﾍﾞﾂとにんじんを加えて、塩ｺｼｮｳ少々して、さらに炒める。
3

ｷｬﾍﾞﾂがしんなりしたら、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、中華の素を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。