丸ごと♪ゆでたまごカレー〜節約美味カレー
もともとは、ベジタリアン姉上が作っていたカレーを私流にしてあります＾＾毎日の生活が苦しかった頃、遊びに来てくれた友達に食べてもらったら喜んでくれました。何年もたった今でも覚えていてくれてます(TT)
このレシピの生い立ち
＊姉上にごちそうしてもらって、たまご好きな私は、はまりました＾＾＊豪華に見えるけど、材料安いから、本当に（＞＜）生活が苦しかった頃、助けられたレシピです(TT)姉上！ありがとうm(__)m
丸ごと♪ゆでたまごカレー〜節約美味カレー
もともとは、ベジタリアン姉上が作っていたカレーを私流にしてあります＾＾毎日の生活が苦しかった頃、遊びに来てくれた友達に食べてもらったら喜んでくれました。何年もたった今でも覚えていてくれてます(TT)
このレシピの生い立ち
＊姉上にごちそうしてもらって、たまご好きな私は、はまりました＾＾＊豪華に見えるけど、材料安いから、本当に（＞＜）生活が苦しかった頃、助けられたレシピです(TT)姉上！ありがとうm(__)m
アプリでひらく作り方
- 1
◎はじめに◎
●のタマネギ〜しょうがをみじん切りにしておく。 - 2
◎作り方◎フライパンに、オリーブオイルをしき、１を、こんがりネットリするまで、よく炒めて甘味を出す。カルダモンと黒こしょうを挽き入れ、さらに炒める。
-
- 3
厚手の鍋に２を移し、水を入れて、強火で沸騰させ、弱火にして、アクを取り除く。赤ワインとベイリーフを入れて、コトコト１時間以上煮込む。
- 4
火を止め、ルーを割り入れ、溶かし、焼き肉のたれを入れ混ぜ、ゆでたまごを入れ沈め、フタをして、１時間くらい置いてたまごに味を浸透させる。
- 5
弱火で、木べらで焦げないように、底から混ぜて、あたため直しながら、好みの野菜をバターで炒める。
- 6
玄米ごはん♪ゆでたまごカレーに焼き野菜、生クリームをトッピングしてできあがり♪
-
コツ・ポイント
＊ゆでたまごが固くなりすぎないように、途中で火を止めて、しばらく待って味を浸透させる。そこだけ守ってもらえれば、本当は、あとは、好きに作ってくれていいですよ＾＾＊玉子はブロック肉などと比べて、凄く安いけど、インパクトあるから、おもてなしカレーにしても、大丈夫！？＊ルーに入ってる肉エキスや、玉子は大丈夫なベジタリアンさんにも＾＾
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