いちごジャム&ピーナッツ食パン
コバンザメ @cook_40032633
HBで作る2色のロールパン。今回はいちごジャムと残り物のローストピーナッツを砕いたものを巻き込みました。
このレシピの生い立ち
濱田美里さんの本を参考に、巻き込むものを変えて作りました。
巻きもむものはジャム・チョコレートクリーム・あんこなど工夫できると思います。
いちごジャム&ピーナッツ食パン
HBで作る2色のロールパン。今回はいちごジャムと残り物のローストピーナッツを砕いたものを巻き込みました。
このレシピの生い立ち
濱田美里さんの本を参考に、巻き込むものを変えて作りました。
巻きもむものはジャム・チョコレートクリーム・あんこなど工夫できると思います。
作り方
- 1
スキムミルクまでの材料をパンケースに入れ、食パンコースをスタート(イーストと塩は触れないように注意)。
- 2
焼き上がり1時間半前に生地を取り出してスケッパーなどで2等分し、麺棒で18×25cmに伸ばす。取り出したときに羽根をはずし、スイッチは切らずにおく。
- 3
端を5cm程度残して、一方にはジャムを塗り、もうひとつにはピーナッツを軽く押さえるようにしてのせてくるくると巻く。
- 4
③をそれぞれ2等分にカットし、羽根をはずしたパンケースに立てて並べ、残り時間を焼き上げる。
- 5
焼きあがったら取り出して冷ます。切り口はこんな感じ。
コツ・ポイント
生地を取り出して巻き込む作業は10分以内で。この時、羽根をはずして、ふたは開けたままにしておく。
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