ホワイトソース不使用！なのに絶品グラタン

Name: ホワイトソース不使用！なのに絶品グラタン
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ペンネ 150ｇ; たまねぎ 1/2こ; にんにく（みじん切り） １かけ; ベーコン ４枚; しめじ １パック; ほうれん草 1/2束; ☆コンソメ（粒） 小さじ１; ☆塩 小さじ1/2; ☆こしょう 少々; ☆砂糖 大さじ1/2; 生クリーム １パック（200ml）; マヨネーズ 半カップ; 牛乳 大さじ４; ピザ用チーズ たっぷり（お好みで）; パン粉 １人大さじ1/2くらい; オリーブオイル １人小さじ１くらい

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

ホワイトソースは不要です。でもとってもおいしくて・・・好評でした！あっという間においしいグラタンが完成っ♪2008.2.5話題入りしました！作ってくれた皆様いつもありがとうございます(^-^)
このレシピの生い立ち
母に教わりました。

ホワイトソース不使用！なのに絶品グラタン

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

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材料

４人分

ペンネ 150ｇ
たまねぎ 1/2こ
にんにく（みじん切り）１かけ
ベーコン４枚
しめじ１パック
ほうれん草 1/2束
☆コンソメ（粒）小さじ１
☆塩小さじ1/2
☆こしょう少々
☆砂糖大さじ1/2
生クリーム１パック（200ml）
マヨネーズ半カップ
牛乳大さじ４
ピザ用チーズたっぷり（お好みで）
パン粉１人大さじ1/2くらい
オリーブオイル１人小さじ１くらい

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作り方

1
ペンネは袋に書いてある時間より気持ち固めにゆでておきます。ほうれん草をゆでて水にさらし、しぼって食べやすい大きさに切っておきます。
フライパンを熱し油を入れきのことにんにくを炒めます。
2
薄切りにしたたまねぎと５mmに切ったベーコンを加え更によく炒めます
3
生クリーム・マヨネーズ・牛乳を加え、☆印の調味料を加え、煮立たせます。
4
ペンネと、ほうれん草を加えます。
5
耐熱皿にバターかマーガリンをぬり（分量外）、４を入れます。チーズとパン粉をのせて上からオリーブオイルをまわしかけます。
6
220～230度のオーブンで10分焼いたら出来上がり！時間は、焼き色を見ながら調整してくださいね。
7
mag.さんが、玉ねぎ・細切りジャガイモ・シメジ・ソーセージ入りでも美味しそうに作ってくれました♡

コツ・ポイント

隠し味のお砂糖少々は必須(^-^)b　マヨネーズは火にかけるのでまろやかになりますよ。ほうれん草は、彩りのために入れています。そして『このままパスタソースにもなりそう』『ペンネの代わりにポテトも合いそう』『鮭とかチキンのソテーのソースにしても美味しそう』とのお言葉も頂きました。

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つくれぽ

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momoco @momoco_cooking

2007/04/03 03:03に公開

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大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた9歳の男の子と2019年夏にうまれた6歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。現在は先生として働きつつ、幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪

このレシピのキーワード

グラタンシメジベーコンほうれん草生クリームピザ用チーズにんにく牛乳ペンネ玉ねぎ

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