鍋に●砂糖・水を入れ茶色く色着くまで煮詰める。煮詰まったらレンジで温めた生クリームを混ぜる。

バターをやわらかくホイップして、砂糖・塩を加えクリーム状にする。

②に卵をいれ混ぜ、①のキャラメルクリームを混ぜる。

薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりとゴムベラで混ぜ合わせる。胡桃を混ぜる。

バターを塗った型に生地を流し入れ、真ん中に切れ目を入れる。１７０度のオーブンで３５分焼く。