バターはラップをせずレンジにかけて溶かす。

卵をボールに割りほぐし、グラニュー糖を入れて泡だて器で混ぜて溶かす。

２に牛乳を入れて混ぜる。

３に薄力粉とベーキングパウダーをふるい器にかけて入れる。泡だて器でさっくりと混ぜ合わせる。（練りこまない。）

４に１のバターを入れ、塩を少々ふり入れて混ぜる。

ラップをして１５分間冷蔵庫で寝かせる。

フライパンを火にかけてバターを溶かし、キッチンペーパーでまんべんなく伸ばす。

火を止めて濡れふきんの上にフライパンを置く。ジューっという音が小さくなるまで置いてあら熱をとる。

再びフライパンをコンロに置き、６の生地をおたま一杯分落とす。弱火～中火にかけ、２分程度焼き、生地の淵が固まってきたらひっくりかえし、１分程度焼いて完成。（焦がさない！）