トマトはヘタをくりぬき、皮を湯むきする。

鍋にお湯を沸かしめんつゆで好みの味にする。ちょっと薄めのほうがいいです。

湯むきしたトマトをそっと入れ、沸騰させないように、トマトが芯まで温まるまで静かに煮る。

煮汁ごと冷やす。夏は冷蔵庫で冷たくして食べると最高に美味しいです。