じゃがいもを皮をむいて、適当な大きさに切り、多めのお湯でゆでる。

たまねぎをみじん切りにし、豚挽き肉と一緒にいため、塩こしょうをして、下味をつける。

1でゆでたじゃがいもを水を切り、ボールに移し、適当につぶす。（滑らかな方がよければしっかりと）

つぶしたじゃがいもに２を入れ、混ぜ合わせる。（あたたかいうちに）
粗熱を取っておく。

好きな大きさに小判型にして、両面に小麦粉をまぶす。

溶き卵、パン粉をまぶし、油で揚げて出来上がり。