簡単に本格的なカルボナーラが作れます。我が家の定番です★このレシピの生い立ち生クリームが安かった時の我が家の定番です♪
フライパンにバターをいれ、中火でベーコンを炒める。
牛乳と生クリームをいれて、弱火で5分ほど煮詰める。
パルメザンチーズをいれ、弱火のままソースをよく混ぜる。塩で調味する。
ゆでたスパゲッティをよくからめて、盛りつける。
盛り付けたパスタの真ん中を少しくぼませ、卵黄をのせる。
お好みで黒胡椒をふり、卵黄をくずして召し上がれ♪
パルメザンチーズを混ぜる時に加熱しすぎると、べたべたしたソースになってしまいます。手早くぱぱっと作るのがポイントかな？
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