スイートポテトサラダ♪
さとみわ @miwa_k
サツマイモのポテトサラダです♪クルミとすりごまで歯ごたえと香ばしさがプラス★ ほんの少しバナナも加えてスイート感が増します。
このレシピの生い立ち
サツマイモと残っていたバナナを使ってサラダにしてみようと思い作りました。
スイートポテトサラダ♪
サツマイモのポテトサラダです♪クルミとすりごまで歯ごたえと香ばしさがプラス★ ほんの少しバナナも加えてスイート感が増します。
このレシピの生い立ち
サツマイモと残っていたバナナを使ってサラダにしてみようと思い作りました。
作り方
- 1
サツマイモは適当な大きさに切り、皮付のままレモン汁（分量外）を入れた湯で柔らかく茹でます。人参、きゅうりは薄い輪切り（または半月切り）にし、塩を軽く振っておきます。
- 2
ボウルにバナナと１のサツマイモを皮を剥いて入れてマッシュします。
◎を加えてよく混ぜ合わせます。 - 3
塩を振っておいたきゅうりと人参を手で揉んで水気を絞って２に加えます。
混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
サツマイモを茹でる時に多めにレモン汁を加えて茹でた方が美味しくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17511399
