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簡単に水キムチ風 ~ジュース漬け~
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簡単に水キムチ風 ~ジュース漬け~-レシピのメイン写真

簡単に水キムチ風 ~ジュース漬け~

クミンchan
クミンchan @kumin_chan

ビックリする材料で作る水キムチ風の漬けもの。ナント… リンゴジュースで漬け込みます。簡単なのに本当に水キムチの味わい!ぜひお試しを☆
このレシピの生い立ち
本に紹介されているのを参考に作りました。漬け込んでしまえば、後は待つだけ。手軽に作れるので常備菜にもおススメです♪

ビックリする材料で作る水キムチ風の漬けもの。ナント… リンゴジュースで漬け込みます。簡単なのに本当に水キムチの味わい!ぜひお試しを☆
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クミンchan
クミンchan @kumin_chan

ビックリする材料で作る水キムチ風の漬けもの。ナント… リンゴジュースで漬け込みます。簡単なのに本当に水キムチの味わい!ぜひお試しを☆
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本に紹介されているのを参考に作りました。漬け込んでしまえば、後は待つだけ。手軽に作れるので常備菜にもおススメです♪

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材料

作りやすい分量
  1. キュウリ 2-3本
  2. ダイコン 10センチ
  3. ニンジン 5センチ
  4. A 水 200cc
  5.   塩 小さじ2
  6. B リンゴジュース(100%) 150cc
  7.   塩 小さじ1
  8.   ガーリックパウダー 小さじ1/8
  9.   ジンジャーパウダー 小さじ1/8
  10.   カイエンヌペッパー 小さじ1/8
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作り方

  1. 1

    キュウリは2センチ幅のいちょう切りに、ダイコン、ニンジンは細めの千切りにする。

  2. 2

    野菜をAの塩水に漬ける。20-30分置き、しんなりしたら水気を絞る。

  3. 3

    Bの調味料を混ぜて野菜を漬ける。2-3日後からが食べごろです。

コツ・ポイント

コツは、Bの漬け汁にしっかりと漬けること!だけです。始めはリンゴジュースのにおいですが、2-3日経つと消えます。そうなったら食べごろです。

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クミンchan
クミンchan @kumin_chan
2008/03/08 12:15に公開
料理するのが大好き☆ドイツ在住。ブログもどうぞhttps://ameblo.jp/kumin-deドイツで手に入るものを使って料理を楽しんでいます。旦那さんのためにおいしい料理を作れるようになりたい♪
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